白酒介绍

白酒香型

    酱香型（贵酒）（1年一个周期）
        贵州茅台酒
        四川郎酒
        习酒
    清香型
        汾酒、红星二锅头
    浓香型（川酒）
        泸州老窖（单粮浓香型）
        五粮液（多粮浓香型）
        剑南春（复合浓香型）
        洋河梦之蓝（江淮淡雅浓香型）
        舍得酒
        水井坊
    凤香型
        西凤酒
    董香型/药香型
        贵州董酒
    米香型/蜜香型
        桂林三花酒
    芝麻香型
        山东景芝
    豉香型
        广东佛山玉冰烧酒、九江双燕
    兼香型（浓酱兼香型）
        湖北白云边、口子窖
    老白干香型
        衡水老白干
    馥郁香
        湖南酒鬼酒
    特香型（小麦酿制而不是高粱）
        江西四特酒

白酒推荐

    平民好酒
        红星二锅头
        黄玻汾（夺命53）
        五粮醇
        泸州老窖6年窖
        王子酒（新酒比较多）
    送礼酒
        习酒1988
        汾酒青花20
        赖茅传承（老酒比较多）
        洋河梦之蓝M3
        剑南春水晶剑
    特殊酒（不要送人）
        肥猪肉酿酒
            佛山：玉冰烧
            四川彭县：天彭肥酒

中国名酒33种（白酒占17种）

    四川泸州：泸州老窖
    四川宜宾：五粮液
    四川绵竹：剑南春
    四川全兴大曲
    四川郎酒
    四川沱牌曲酒
    贵州茅台
    贵州董酒
    河南宝丰酒
    河南宋河粮液
    江苏洋河大曲
    江苏双沟大曲
    陕西西凤酒
    山西汾酒
    安徽古井贡酒
    湖北黄鹤楼
    湖南武陵酒

中国白酒执行标准

1、标准分类：
    1、国家通用标准
    2、地理标志性产品标准（产地工序严格控制）
    3、地方标准
    4、企业标准

2、标准高低大致排序
    地理标志性产品标准>国家通用标准
    企业标准多数情况大于国家标准

3、中国白酒通用标准
    3.1、纯酒精酒与酒精勾兑酒
        液态法：GB/T20821-2007
        固液法：GB/T20822-2007
        泸州老窖企业标准：Q/LLJ0002S  Q/LLJ0001S

    3.2、白酒十二香型
        浓香型：GB/T10781.1
        清香型：GB/T10781.2
        米香型：GB/T10781.3(半固态)
        特香型：GB/T20823
        凤香型：GB/T14867
        豉香型：GB/T16289(半固态)
        兼香型：GB/T23547
        酱香型：GB/T26760
        董香型：DB52/T550-2013(地方标准)
        芝麻香型：GB/T20824
        馥郁香型：GB/T22736
        老白干香型：GB/T20825-2007

    3.3、小众白酒
            小曲固态白酒：GB/T26761
            云南小曲清香：DB53/T092(地方标准)
            青稞香型：T/CBJ2106(团体标准)

4、中国白酒地理标志性产品标准
    4.1、国家标准
        西凤酒：GB/T19508
        玉泉酒：GB/T21261
        剑南春：GB/T19961
        五粮液：GB/T22211
        水井坊：GB/T18624
        洋河大曲：GB/T22046
        古井贡：GB/T19327
        口子窖：GB/T19328
        舍得酒：GB/T21820
        沱牌酒：GB/T21822
        国窖1573：GB/T22041
        贵州茅台酒：GB/T18356
        互助青稞酒：GB/T19331
        景芝神酿：GB/T22735
        道光廿五贡酒：GB/T19329
        牛栏山二锅头：GB/T21263
        泸州老窖特曲：GB/T22045

    4.2、地方标准
        五粮醇：DB5115/T 36
        五粮春：DB5115/T 38
        金沙回沙酒：DB52/T 1217

白酒文化

    三口一品
    酒无上品，适口为珍